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北京迎来雨夹雪养生宝典要收好 [复制链接]

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北京晚报《健康专列》


  增加辛热食品的摄入:蛋白质、脂肪、碳水化合物等。


  补充必要的蛋氨酸:芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等


  多吃富含维生素的食物:维生素A、C可增加耐寒能力,对血管具有良好的保护作用。


  适量补充矿物质:含钙吩咐的牛奶、豆制品、海带等。


  注重热量:热饭、热菜。


  最后,再来了解了解冬天饮食的常见误区都有哪些。

冬天饮食的常见误区

不宜盲目食狗肉,吃后忌喝茶。茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水份减少。因此,大便中的有*物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。


  火锅三不宜。虽然七八分熟的羊肉片吃起来才有味,但容易染上旋毛虫病,吃炭火火锅时间不宜过长,因为室内温度高,空气不易流通,木炭燃烧不透,就会产生一氧化碳,容易使人中*。另外,不宜贪食火锅汤,火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等,这些混合在一起煮熟后所形成的浓汤汁中,含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质,经肝脏代谢生成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,致使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而引发痛风病。


  不宜经常食用砂锅炖菜。使用砂锅炖制的菜肴,由于加热时间过长,动物性食用原料蛋白质降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收,且用砂锅炖菜,原料中的矿物质、维生素损失率高。另外,由于密封较严,原料中异味物质也难逸出,部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤中,在热反应中生成对人体有害的物质。

(此文转自新华网)

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