由北京日报报业集团和中国乳制品工业协会联合主办的乳品营养宣传周暨“明星乳品评选”活动日前正式启动。启动仪式上的重头戏，就是乳业专家团“盲测”从超市里面买来的15款乳制品。评测结果让人有点小意外，专家们将纯牛奶和酸奶的最佳人选都送给了同一家乳企。
活动前一天，北京晚报《食饮周刊》的编辑们从市场上热销的乳制品中随机选取10款纯牛奶、5款酸奶，一同放入冰箱冷藏。活动开始前3小时，工作人员把所有乳制品取出冰箱放置于常温环境里，等待测评。
活动现场，来了4位国内顶尖的乳业专家，他们是：
中国乳制品工业协会名誉理事长，国际乳联中国国家委员会副主席宋昆冈
中国农业大学教授，博士生导师南庆贤
中国农业大学教授，博士生导师，国际乳联合乳品科技工作委员会委员毛学英
中国乳制品工业协会科学技术委员会专家卢阳
工作人员将样本乳制品导入透明的一次性水杯并注明编号，整齐地排列在桌子上。专家们依次拿起水杯，眼观、鼻闻、口尝，然后在评分表上记下分数。分数由3部分组成，“滋味和气味”、“组织状态”和“色泽”，每部分都有不同的权重。专家们每品尝完一个样本，都会用纯净水漱口以防滋味混淆。
经过紧张的测评和打分、计分，专家团评选出了他们心目中的样本排名。最终的名单让人有点小小意外——
在10款纯牛奶中脱颖而出，名列第一
在5款酸奶中杀出重围，斩获最佳
在国产乳品质量达历史最好水平的今天，如何加强研发创新，为消费者提供更丰富的营养、满足更多元需求，成了乳企之间较量的重点。作为高端纯牛奶市场的开拓者，蒙牛近年来陆续推出了无添加常温酸牛奶纯甄、高端低温酸牛奶特仑苏酸奶、乳酸菌饮料优益C-LC37等明星产品。针对老年人、儿童、乳糖不耐受者、健身者等特定人群，蒙牛还推出了多款精准定制类产品，满足个性化需求。未来，蒙牛将继续把创新作为核心竞争力，促进行业价值再造，不断推出更营养、更美味的乳制品，为广大消费者创造高品质、个性化的产品体验。
（活动现场图片/北京晚报食饮周刊）
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